W naszej szkole realizowany jest projekt ESTABLISH przy współpracy z Uniwersytetem Jagiellońskim w Krakowie opiekunem projektu jest nauczyciel chemii mgr Agnieszka Chyła.
ESTABLISH - Europejska Nauka i Technika w Praktyce: tworzenie powiązań pomiędzy przemysłem, szkołą i domem. Aby wspierać kształtowanie postaw i kompetencji badawczych uczniów nawiązałam kontakt z lokalnym przemysłem. W ramach tego projektu uczniowie klasy Ie odwiedzili dwa zakłady przemysłowe – Piekarnię PSS Społem w Stalowej Woli i Okręgową Spółdzielnie Mleczarską.
Uczniowie kl Ie obejrzeli proces dzielenia ciasta na chleb i przygotowywania go do wyrośnięcia.
Dowiedzieli się, że bułki kajzerki są produkowane w specjalnej maszynie.
Zaskoczyły nas informacje o ilości zużywanych drożdży(ok 60 kg dziennie), ilości potrzebnych jaj (3000 i 1000 na drożdżówki, które są wybijane ręcznie), ilości mąki (2,5 tony dziennie).
Z zainteresowaniem oglądali sposoby na odwracanie 45 bułek za jednym razem oraz sposoby pieczenia i suszenia wyrobów cukierniczych.
Dzięki tej wycieczce uczniowie poznali zakład piekarski, obejrzeli proces technologiczny pieczenia chleba i produkcji wyrobów cukierniczych oraz zintegrowali zespół klasowy.
Drugim etapem poznawania przemysłu naszego regionu była wycieczka do Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Stalowej Woli.
Spółdzielnia mleczarska to zakład produkujący żywność o specjalnych wymogach sanitarnych, dlatego też podczas zwiedzania uczniowie byli ubrani w specjalne fartuchy.
Dzięki temu obejrzeli produkcję białego sera.
Proces paczkowania twarogu.
Wycieczka ta miała na celu obejrzenie procesów przetwórczych mleka.